HEEMKUNDEKRING OP DE BEEK PRINSENBEEK Beeldbank Bibliotheek

 

Aantal gevonden publicaties : 2   (uit: 638)	Uitgebreid zoeken
Gesorteerd op:  Boeknummer

1.

Boeknummer: 00289   Gids voor boeren- en volksgeneeskunde Historie -- 06.013           (onbekend)    [onbekend] Gids voor boeren- en volksgeneeskunde In deze tijd van moderne geneeskunde komen we steeds meer tot de ontdekking dat de middeltjes uit oma’s tijd nog zo gek niet waren. Dit boekje zit boordevol echte ouderwetse, beproefde tips. Een boekje om bij de hand te houden. Tips voor medisch gebruik en wondverzorging dmv kruiden en huishoudelijke middelen. Rebo Productions;

2.

Boeknummer: 00334   Aerpel in 't potje. Oude gerechten uit Brabant Historie -- 06.013           (1982)    [Nan Oomen] Verzameling van oude Brabantse recepten Voorwoord In de keuken viert de nostalgie hoogtij, ook in Brabant. Dat was er de oorzaak van, dat mij, als oud-lerares koken, vaker naar oude, Brabantse recepten werd gevraagd. Toen ook nog de uitgever kwam vragen om een boek samen te stellen over de traditionele Brabantse keuken, moest ik wel aan de slag. Zelf wilde ik ook wel weer eens de gerechten proeven die ons moeder en grootmoeder klaar maakten. Gravend in oude aantekeningen en met hulp van velen groeide de verzameling recepten uit tot dit boek. Veel dank ben ik verschuldigd aan Bets Meertens-van de Hurk, die mij met raad en daad terzijde stond. Het zal de gebruiker van dit boek opvallen, dat de Brabantse keuken zéér sober was. De mensen in Brabant, en zeker op het platteland, moesten hard werken voor het ‘dagelijks brood. ’ Veel tijd voor het bereiden van maaltijden was er niet. Wel probeerde men met eenvoudige ingrediënten zoveel mogelijk afwisseling te brengen in de warme maaltijden. Wellicht is dit de reden dal de Brabantse keuken zo rijk is aan aardappel- en papgerechten. Sommige van de gerechten in dit boek zijn erg oud en vergeten. Andere kan men hier en daar nog aantreffen. De recepten zijn zo getrouw mogelijk weergegeven. Gerechten zoals ze ook buiten Brabant en in het algemeen worden klaar gemaakt heb ik in dit boek niet opgenomen. Deze verzameling is verre van volledig. Daarom wil ik gaarne een beroep doen op alle gebruikers van dit boek om mij onbekende, oude, plaatsgebonden of traditionele Brabantse recepten toe te zenden, zodat de collectie kan worden uitgebreid. Mijn adres: Nan Oomen Rietdijk 3 Haagse Beemden 4824 ZB Breda Uitgeverij De Lijster Maasbree;

Uitgebreid zoeken